EQUIPO, UTENSILIOS, MISCELANEOS, COPAS Y VASOS DE UN BAR

MISCELANEOS

CENICEROS: Se colocan en las mesas de bar o en el mostrador de la barra cuando un cliente esta fumando.



SALEROS: Son objetos que se rellenan de sal para uso del cliente.

FRANELAS: Se utiizan para la limpieza de los materiales y superficies de trabajo de bar.

SERVILLETEROS: Sirven para poner servilletas para uso del cliente.

PALILLOS: Sirven para montar frutas en la preparacion de bebidas y cocteles y pueden ser de madera o plástico.

UTENSILIOS DE BAR

SHAKER O COCTELERA: Existen 2 tipos la coctelera de estilo eurpeo que consiste en un contenedor de metal y la americana que consiste de dos vasos de igual tamaño, donde se echa el liquido, para luego cerrarse por el medio.



DESTAPADOR DE BOTELLAS: Sirve para destapar botellas comunes.

SACACORCHOS: Funciona por medio de presión de aire.

EXPRIMIDOR: Sirve para extraer jugo a los cítricos, exiten 2 tipos manual y eléctrico.

COLADOR DE ALAMBRE(ESPUMADERA): Este se coloca sobre la coctelera al momento de servir la bebida e impide que el helo pase a las copas.

EMBUDO: Utensilio que se utiliza para llenar recipientes de cuello estrecho.

HIELERA: Se utiliza para servir hielo en porciones individuales va acompañado de pinzas para hielo.

TABLA DE MADERA: En ella se cortan frutas, quesos, y entremeses que podras ofrecer junto a un buen trago.

CUCHILLO PEQUEÑO: Sirve para pelar y cortar frutas que son necesarias para algunas clases de cócteles.

JIGGER: Se utiliza para medir la cantidad de licor que se le agrega a una bebida.

PALA DE HIELO: Sirve para poner el hielo en los vasos y copas que contienen las bebidas y evita que el barman toque el hielo con las manos.

CHAROLA CON CORCHO: Sirve para colocar la cristalería y botellas, ya que su superficie por ser de corcho no resbala.

PICAHIELO: Existen 2 tipos: 1 y 6 puntas. y deben ser de acero inoxidable.

POPOTES: Se agregan a las bebidas con el fin de facilitar su ingestión.

PARISIÉN: Este sirve para extraer perlas o esferas de algún tipo de fruta.

CUCHARILLA DE BAR: Por lo regular es de mango largo con una cuchara redonda, entre pequeña y mediana.

ESCARCHADOR: Es un tupper con 3 recipientes uno para jugo de limón o agua, otro para sal y otro para azúcar.

EQUIPO

REFRIGERADOR: Permite mantener beidas, jugos, refrescos,cervezas y garnituras en buen estado y en estado frío.



CONGELADOR: Sirve para mantener reservas de materias primas que se pueden utilizar.

LICUADORA: Se utiliza para preparar bebidas espesas y espumosas.

CARBOJET: Es similar a la maquina despachadora de refrescos que se encuentra en cualquier restaurante de comida rapida donde a traves de una manguera de llaves múltiples se selecciona el producto a servir.

CAFETERA: Este sirve para calentar bebidas o ingredientes que llevan las bebidas que se sirven calientes.

BATIDORA DE BEBIDAS: Se utiliza para mezclar bebidas de una forma ligera y espumosa.

TRITURADOR DE HIELO: Se utiliza para las recetas que se preparan con hielo frappé.

COPAS

CHABELA, TONGOLELE, COCTELERA

CHOCOMILERA, TULIPÁN

CERVECERA

CHAMPAÑERA

FLAUTA CHAMPAÑERA

VINO TINTO

VINO BLANCO

AGUA

MARTINERA

COÑAC ESPECIAL Y CLÁSICA

JEREZANA

PARA NIEVE

VASOS

COLLINS

HIGH BALL

PARA JUGO

CON PIE PARA AGUA

OLD FASHION O ROCAS NACIONALES

OLD FASHION O ROCAS ALEMAN

CABALLITO O TEQUILERO DOBLE

TEQUILERO SENCILLO